Kir, jus de fruits et, mise en bouches apéritives

ENTRÉE AU CHOIX

Méli mélode foie gras et salade aux pignons

Oeufs pochés Bascaise copeaux de jambon cru sur mesclun

Barigoule d'artichaut au chèvre sauce vierge aux amandes

Salade aveyronaise (roquefort,lardons,tomates séchés etc)

POISSON AU CHOIX

Feuilleté de saumon à l'oseille beurre blanc

Tartare de saumon garniture provençale

Terrine aux quatre crustacés guacamol et sauce normande

PLAT CHAUD AU CHOIX

Magret de canard grillé sauce béarnaise

gratin parmentier francomtois

Filet de volaille à la mousse de foie gras sauce muscat

tourte languedocienne

Palet d'éffeuillé de confit de canard échalottes

fondant de pommes de terre féta et thym

Filet de boeuf au beurre de betterave

sauté forestier

Pavé d'agneau des cévennes au miel

bouchées d'aligot au cèleri

PLATEAU DE FROMAGES

DESSERT AU CHOIX

Framboisier mousse de citron

ou

entremet chocolat praliné

ou

pièce montée

CAFÉ

Vin rouge et rosé pic st loup 5.8 € / personne

champagne Veuve pelletier 17,50 €

(  Pas de droit de bouchon )