Fougasse  LANGUEDOCIENNE sortie du four

      Choix d'entrées

-Méli-mélo de foie gras et salade aux pignons-

-Oeuf pochés basquaise copeaux de jambon cru  Salade-

-Barigoule d'artichaut au chèvre et Tapenade sur un mesclun-

-Rillette de saumon mi fumé mayonnaise et salade composé -

-Terrine de truites aux asperges, Guacamol , Tzaski et mesclun-

-Salade aveyronaise-

(bleu des causses fondant sur toast, pélardons,lardons,noix,tomates confites) 

-Trou normand-

Choix de plat principal

-Magret de canard rôti aux épices chuntney de reinette  un soufflé d'aubergines-

-Suprême de volaille  fermiere villeroi pommes forestières-

-filet mignon aux amandes  beurre d'échalotes croquant parmentier tome fraiche noix-

-Dos de saumon croustiant à l'oseille  tagliatelles et courrgettes au fromage de brebi

-Filet de poisson perroquet demi-sel en meunière  haricot coco et jus de persil

                Plateau de l'affineur

              Choix de dessert

-Tarte aux pommes chaude glace vanille sauce caramel-

-Tarte aux citron meringué crème anglaise-

-Entremet chocolaté nappé de chocolat chaud ,et chantilly-

-Nougats glacé, muffin crème de FRONTIGNAN-

-Gâteau anniversaire supplement +1€

(fraisier, foret noir, chocolat poire, praline chocolat, tutty frutty,  framboise amandine)

-Pièce monté 3 choux  supplément+1 €

2 desserts possible supplément +3 €

  Café

 kir, vin rouge et rosé 3.80€